"A nyárban a kreol bőrömet szeretem a legjobban. Meg bekrémezni a kreol bőrömet napozás után." - mondta Dorogi N. legkedvesebb barátnőjének, és magára húzta a szoli tetejét. Előtte persze bekrémezte kreol bőrét barnulást segítő vegyszeres készítménnyel.

Én a nyárban a paradicsomot szeretem. A napérlelte, húsos paradicsomot, aminek olyan illata van, mint a nagymamának nyári kertészkedés után. Nagymamám egy egész paradicsom ültetvény illatát hozta be a kertből, ránk mosolygott, vagyis trillázva nevetett, közben együtt lecsipkedtük a paradicsom zöldjét, és két újabb nevetés között el is készült a lecsó. Úgy tudott velünk lenni, és törődni, hogy közben megfőzte az aznapit, és még el is tette a télire valót. Hét unokája közül mindegyikünk úgy érezhette, hogy ő a kiváltságos, a mama szíve, pedig titokban mindannyian pont ugyanannyira voltunk a szíve közepe. Ezt a levest napérlelte paradicsom nélkül készítettem, a nagymamámra gondolva, és közben végig éreztem, hogy mosolyog rám. Mit nem adnék, ha még egyszer illatát is érezhetném, nevetését hallhatnám. És sokszor igyekszem hálát adni azért, amiért a lányaimnak megadatott anyukámban megtalálni és megismerni őt.

4 főre

• 3 dkg vaj
• 20 dkg zeller
• 10 dkg sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1 tk pirospaprika
• 2 ág rozmaring levél
• 40 dkg kockázott konzerv paradicsom
• 40 dkg víz
• 1,5 dl tejszín
• 5 dkg parmezán a tetejére

A vajon a pucolt és szeletelt zellert, sárgarépát és fokhagymát átforgatjuk, enyhén pirítjuk, sózzuk, borsozzuk és a paprikával megszórjuk, majd a paradicsomot is hozzáadjuk. a rozmaring levelekkel megszórjuk, és felöntjük fél liter vízzel. Fedő alatt lassú tűzön hosszan főzzük (cca. 1,5 órát). Amikor már minden zöldség megpuhult összeturmixoljuk (ha elfőtt a folyadék, pótoljuk) és a tejszínt is hozzáöntjük, így is turmixoljuk, majd még egy rottyanásra visszatesszük a tűzre. Parmezánnal megszórjuk, wasa kenyérrel kínálhatjuk, kedvencem, a balzsamecet krém is passzol hozzá.

Gyere a Facebook oldalamra és szeresd ott is a főztömet. <3