Babiczky-Pfliegel Dóra vagyok, gasztrohedonista és ösztönszakács. Az édességről és a habzsolásról leszokni soha nem fogok tudni, de egyre hosszabb időre képes vagyok szüneteltetni. Cukorfüggőségemnek inzulinrezisztenciám vetett véget, és a tudatos táplálkozásnak köszönhetem, hogy végre anya lettem. Az, hogy egy étel egyszerre legyen egészséges és finom, valamint a férjem és a lányaim is jóleső cuppogások között falatozza, olyan napi kihívások elé állít, amiért érdemes felébrednem. Elalvás előtt a másnapi vitamindús finomságokat tervezgetem, de bevallom, éjszakánként színes nyalókákkal álmodom. A blogon fellelhető minden, ami egészséges és finom. És persze néha olyan is, ami csak finom. De ez a ritkább.
Van, hogy idegesen kezdek neki a főzésnek, ilyenkor a zöldségek aprítása segít ellazulni, majd amikor megérzem a fokhagyma illatát a sercegő vajon, teljesen feloldódom és megnyugszom. A főzés olyan szenvedély, ahol a vágy (az étel kitalálása...) és a beteljesülés (...majd az…