"Úgy szeretlek, majd megeszlek." - mondta Dorogi N., majd duzzadt ajkaival csücsörített, és egy levegővel kiszippantotta az osztrigát a héjából. (Valnetin-nap, Dubai, 2012.)

Ha osztrigára nem futja, ámde szerelmesek vagytok (ha épp nem akkor is! ebben az esetben viszont igyátok meg hozzá a pasi/csaj bor részét is :) ), akkor készítsétek el, ezt a mexikói-olasz szerelem gyümölcsöző kapcsolatából született különlegességet. Egyszerű és mutatós, mint a gimiben D.N., örök vetélytársam. :)

4-6 fél avokádó megtöltéséhez:

• 5 dkg aszalt paradicsom (nem olajban eltett, vagy ha csak olyan van, akkor az olíva nem kell mellé)
• 3 dkg parmezán
• 1 marék mandula és kesudió vegyesen (ha csak az egyik, az is jó)
• 2 ek olíva olaj
• 2 kicsi gerezd fokhagyma
• 1 ek frissen facsart citromlé vagy egy mokkáskanál balzsamecet
• 1 ek aprított snidling
• 1 ek aprított bazsalikom
• + az avokádó farigcsálásánál leeső avokádó darabkák

Az első hat hozzávalót aprítógépben pépesre aprítom, majd a snidlinget és bazsalikomot is hozzákeverem, a leesett avokádó darabkákat villával összetöröm és hozzáforgatom.

Tipp: Érett avokádóból dolgozz. Miután megfelezted, magját kivetted, és a héját leszedted vágj neki talpat, hogy a tányéron megálljon. Ezután jöhet a farigcsálás. Éles késsel dolgozz. A két szélét kell úgy vágdosnod, hogy a végén szív formát kapj. Have fun! (Díszítésnek chillit és snidlinget használtam.)

Gyere a Facebook oldalamra és szeresd ott is a főztömet. <3